1公斤添加剂兑出千公斤高汤
12日下午1时许，在沈阳南二食品批发市场调查食品添加剂销售情况，档口老板介绍说，这种1公斤装鸡骨浸膏能兑出1000公斤骨汤。
添加剂鸡骨浸膏(资料图片)
1公斤添加剂能兑1000公斤高汤
近期有市民反映，沈阳市大东区小什字街金汤豆捞食府卫生条件不好，室内有蚊蝇等问题。本报以应聘者身份卧底金汤豆捞食府后厨，发现苍蝇乱飞，老鼠出没。沈阳市食品化妆品监督所工作人员随即对金汤豆捞食府进行了检查，检查过程中，该店女老板将监督人员的文书撕碎，并摔掉几瓶可疑的添加剂，监督人员因此报警。
昨日，本报暗访沈阳南二食品批发市场，虽未见到一滴香、香飘万里等几种近期被曝光的食品添加剂，但此类商品并不少见。
25元一瓶的添加剂，1:1000勾兑使用，清水变鸡汤味;再加入45元一瓶的添加剂，1:200比例勾兑，就能给汤上色，呈现骨汤一般的色泽。
档口老板一个劲跟说，你要是自己家用还是别买这个，过了保质期都用不完，这东西都是饭店用。
昨日下午1时许，在南二食品批发市场一处添加剂档口，女老板见走来，忙热情地问买啥。你这有没有骨汤和鸡汤的添加剂，就是放很少量就能做出一大盆的。 说。
女老板把刚拿起的一袋鸡精放下，从货架顶层取下一个白色塑料桶，我还以为你自己家用呢，鸡精不划算，这个能行。 说完把塑料桶递给。
这个1公斤装，价格45元，写有双汇鸡骨高汤字样的添加剂呈深棕色，是一种黏稠的液体。这个能兑出400斤。 有没有更好的? 说。
她又拿来瑞利斯鸡骨浸膏，装在一个白色塑料壶中，同样是1公斤装，这个能兑出来2000斤女老板说。这玩意这么厉害?多少钱? 问。这个25(元)。 女老板说。兑这么多咋还便宜了呢? 问。这个主要是用来上味的，刚才那个是上色的，两个得配合使用才行，1瓶25元的配5瓶45元的
尽管已表示不买了，但这位女老板还在热情地介绍，不光是鸡味添加剂，猪骨高汤等应有尽有。随后她打开一盒鸡骨高汤添加剂的塑料桶，让闻。一股异香，有点头晕。
添加剂装在塑料袋中，并未密封，而是简单地在开口处打了结防止淌出来。这个是打开的?问。里边原来就是这样的，系扣的。 女老板说。
对话间，粗略看了货架上的各种食品添加剂，肉精油、肉类增香剂、火锅飘香剂、卤味增香膏、鲜香宝和烧烤增香剂等种类繁多。
能如此高比例地勾兑出高汤的添加剂，主要成分是啥?在手中两种添加剂的商标上看到主要为鸡骨、猪骨的骨髓提取物。骨髓提取物能有这么大效果?自己家煮骨头汤加点水就变淡了啊? 问。肯定跟你在家熬汤不一样啊，要不人家卖啥?你问那老多呢，你又不是自己家用。 女老板说。那这东西是咋做出来的，吃了安全吗?都不密封，有没有防腐剂啊! 问。
女老板不耐烦了，问那么多干啥，不买就别问了